Los instrumentos apropiados
para la preparación de la salsa de tomates. Estas máquinas sirven a triturar-exprimir
el tomate (mediante un tornillo helicoidal) y a separar el jugo y la pulpa de
la piel y las semillas mediante un tamiz.
Se puedan utilizar también para
otros tipos de hortalizas, verduras, frutas y para preparar purés, conservas,
jugos y mermelades.
