ESSICCATORE DI ALIMENTI mod. BIOSEC DELUXE B6
Marca TAURO Essiccatori
codice: EB01
La linea DELUXE è dedicata a chi vuole un prodotto al massimo delle prestazioni. Il tunnel (la scocca esterna) e i cassetti sono in acciaio inox.
SISTEMA "DRYSET PRO" : tutti gli essiccatori TAURO sono muniti del sistema DRY SET PRO, un sistema elettronico che facilita l'essiccazione con 7 programmi preimpostati e 5 livelli di temperatura. Il sistema di ventilazione è a flusso orizzontale per garantire uniformità nell'essiccazione tra i vari cestelli. La ventola in alluminio è silenziosa e resistente ed è montata su cuscinetti a sfera per una lunghissima durata.
- Struttura e 6 cestelli in acciaio inox
- dimensioni: 48,5x26,5x27h
- peso: 6,600 kg.
- dim. imballo: 51x30x28,5h
- peso imballo: 7,300 kg
L'ESSICCAZIONE : cenni generali
E' un processo naturale che permette di conservare gli alimenti per moltissimo tempo: Eliminando l'acqua contenuta negli alimenti si inibisce la proliferazione di muffe, microganismi, etc. che provocano il deterioramento degli stessi.
Questo semplice sistema fa si che si mantengano nel tempo quasi tutte le caratteristiche organolottiche e nutritive.
L'essiccazione è un metodo assolutamente naturale che non apporta alcuna sostanza chimica ne prevede l'aggiunta di conservanti.
come conservare i prodotti
I prodotti essiccati si possono conservare per molto tempo - un anno ma anche più - avendo cura di tenerli lontano da muffe, microrganismi, etc. in vasetti in vetro a tenuta d'aria dentro una credenza e...lontano dalla luce.
Possiamo anche utilizzare dei sacchetti di carta (quelli usati
per il pane) ponendo poi gli stessi prodotti dentro un sacchetto in plastica (quelli
usati per la refrigerazione): il sacchetto di carta proteggerà dalla luce e assorbirà
l'eccesso di umidità, mentre quello di plastica li proteggerà dall'umidita dell'aria.
cosa essiccare
moltissimi prodotti tra i quali:
FRUTTA: pere, mele, fragole, banane, cachi, fichi, prugne, uva, pesche, kiwi, ananas, ecc.
VERDURA/ORTAGGI: melanzane, pomodori, peperoni, peperoncini, fagiolini, zucchine, spinaci, sedano, zucche, ecc.
FUNGHI;
CARNE e PESCE: carne di cavallo, manzo, maiale;lavarello (coregone), agone, missoltini, ecc.
ERBE AROMATICHE: rosmarino, basilico, prezzemolo, timo, salvia, menta, erba cipollina, ecc.
FIORI: camomilla, rosa, zagara, zafferano, ecc.
ESSICCATORE BIOSEC DOMUS B5